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喝早茶又称吃早茶，是广东地区特有的饮食文化，一般茶楼的早市清晨四点钟就已经开张，茶客可以点最普通的“一盅二件”，“盅”指的就是茶，“件”说的是点心，一家老小围坐一桌，饮茶吃早点，
广东早茶是一种广东民间饮食风俗。早茶是汉族社交饮食习俗，多见于中国南方地区，如广东、江苏、浙江等地，尤其是在广东。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。
广西早茶和广东早茶区别
读大学的时候去过广州几次，对于广州的早茶文化印象非常深刻。
因为早茶在全国都非常出名，所以去到广州的时候，特意去体验了一下早茶文化。
相对于我们其他的城市来说，是没有早茶一说的，最多有个下午茶，但下午茶也是从国外流传过来的，所以广东的早茶显得正宗且传统。
跟我们平时的早餐不一样，早茶是一种“广东特有的慢餐饮文化”，所以今天来跟大家分享，广东的早茶和早餐有什么区别
1.时间不同
在我们所理解的早餐就是在早上9:00之前吃完，然后立马奔赴上学或者工作，但是在广东，很多早茶店的开门时间就是9:00，而且一般来吃早茶的都会一直吃到中午甚至下午，所以在时间上与我们理解的早餐是不一样的
2.人群不同
大部分来喝早茶的更多是中老年人，他们在这里一起聊聊天、喝喝茶、打打牌等等，但是相对于早餐来说，更多是年轻人和学生党，吃完东西就得立马去上学和工作的人，是没有更多时间留下来聊天喝茶的
3.食物不同
大多数的早餐都是快食产品，所以粉面类、零食类、粥类会更受到大家的喜爱；
但是早茶不一样，首先去到早茶店，是需要交茶位费的，有不同的茶，有便宜的也有贵的；其次早茶供应的食品大部分是各类茶、点心小吃、甜品、粥面等等好几十样可供选择，一般都会选它好几样，甚至10多样。
4.文化不同
在早餐店里面，大家都是自己吃自己的，根本就不会和旁边的人的交流；
但在早茶店里，大家一起喝早茶，聊天，谈天说地，是一种情感的交流方式，所以更像是一种人际交往的场所，不像其他地方纯粹是吃早餐。
所以综上所述，在广州去体验一次早茶文化，不仅是可以吃到好吃的食物，而且说不定还能结交一些朋友，听听本地人的故事，何尝不是一种生活的享受呢？
两者在制作方式、茶点种类、文化背景上有区别。
1、制作方式：广西早茶以炒、煮、炸等方式制作菜品，如炒粉、煮粥、炸春卷等。而广东早茶以蒸为主要烹饪方式，如蒸肠粉、蒸叉烧包等。
2、茶点种类：广西早茶的茶点种类可能更加多样化，包括炒粉、煮粥、炸春卷等。而广东早茶的茶点种类以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，这些茶点是广东早茶的重要组成部分。
3、文化背景：广西早茶在广西地区有着悠久的历史和文化传统，是当地人民的日常生活习惯之一。而广东早茶则是广东地区的传统饮食文化，与广东人的生活方式和社交习惯紧密相连。
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我是欧南号的签约作者“寻薇公子”
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