网上有关“关于红酒的问题!”话题很是火热,小编也是针对关于红酒的问题!寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
1、红酒是可以作假的,所谓的三精一水就是这个样。超市里100块以下的多半是这样,但并不是100块以上的就不是这样,问题在于你怎么样去区分。你那个卖过长城的朋友的那种说法,我个人是绝对不赞同的,卖二三十块钱的红酒可以作为保健作用来喝?那相当于拿货价是十来块的红酒不可能是用真正的葡萄酿造的,你那朋友不是自己不懂行就是有意欺骗你。三精一水(作假)的红酒主要集中在国产酒,特别是擦边球的那些酒,打上所谓的长城,华夏什么的名头的各类公司出产的红酒。第二种是集中在进口国外原液国内灌装的红酒,这类酒一般进口的原液质量都不怎么样,然后在国内灌装时还会再加各类勾兑东西,这一类也不是好酒。
2、建议买一进国外的酒,这基本上是对的,但也得注意几个方面:第一、得买原瓶原装进口红酒,这就得排除掉进口原液国内灌装酒这一部分,毕竟这一类酒也会打上进口国外酒的名头。第二、你得有相应的红酒知识去分辨,法国酒也有一部分是很便宜的酒,像VDT一类的酒,其实口感很多是不怎么样的,你得会学会选择, 怎样选择澳洲酒、法国酒等。第三、100块钱,是可以买到不错的酒的,你在买的时候得注意到你是在什么渠道买的酒。在网上买的应该有很多不错的,还是那句话,得学会分辨。我没在网上买过酒,没法给你建议,不好意思。
3、关于窖藏:你得先清楚整个红酒的酿造过程,从葡萄的采摘、酿造、橡木桶发 、到最后装瓶大概的流程。红酒是有生命的,是指从葡萄采摘,酿造到装瓶,存放,最后到整瓶葡萄酒过了最佳饮用期,然后死掉的过程。像拉菲的正牌酒,顶级法国名庄酒,也只是在橡木桶陈年18-20个月的时间,然后装瓶。而也有很多澳洲酒都不用橡木桶陈年,也同样具有它自己的风格,而用橡木桶陈年一般只是为了让葡萄酒更具特点、风味与复杂的个性。
红酒是需要一定的稳定的存放环境,最佳的就是地窖的存放,因为地窖的环境比较稳定,各方面条件好,可以让红酒慢慢成熟,然后达到最佳饮用期。像恒温酒柜也是不错的选,。如果存放条件不好,会加速红酒的成熟(非正常成熟的),甚至让红酒变质。
红酒存放的过程,不管是窖藏还是恒温酒柜存放,还是随便放在家里头,其中的单宁酸是不会变多变少的,只会变成熟变柔和。这个跟所谓的窖藏是没有关系的。
红酒的价值在于里面的品质风格的某些不同,而不在于营养价值的高低。
一瓶上万块的名庄酒,跟一瓶普通百来块钱的AOC餐酒,营养成分是一样的,差距的就是在于酒里面某些化学成分的不同,而导致酒质的千差万别,当然也包括品牌价值在里面。
不同年份的价格差异更多是只跟该年份好坏的差异,而不是跟年份的长久有差别的。像一瓶过了成熟期甚至老化死掉的红酒,年份可能是十几二十年,都比不上一瓶存放两三年刚开成熟期的红酒,因为前者都变质了,你说这时是年份老的值钱呢还是年份短的值钱呢?对现在的国产红酒谈年份是没意义的。
最后说再说一下窖藏这个概念,当你熟悉红酒这一种文化后,你就会觉得窖藏这个词,在国内的情况就跟最早提到的年份、树龄是一个样的,对于国内的厂家来讲。这仅仅是一个炒作的概念而已。
建议楼主多了解些红酒知识,那么你就更能买到称心如意的红酒了。
有兴趣可以跟联系。
完毕:红酒百分百 老纪
Bordeaux 波尔多地区- 1st Griwth 最高等级酒庄:
拉菲古堡 Chateau Lfite Rothschild
玛歌古堡 Chateau Margaux
木桐古堡 Chateau Mouton Rothschild
布利翁高地古堡 Chateau Haut-Brion
白马古堡 Chateau Cheval Blanc
柏图斯古堡 Chateau Petrus
拉图古堡 Chateau Latour
Bordeaux 波尔多产区 高级酒庄:
埃思杜耐尔古堡 Chateau Cos d’Estournel
百鳞翅古堡 Chateau Lynch Bages
小拉菲(拉菲古堡第二等级酒) Carruades de Lafite 2nd of Chateau Lafite Rothschild
杜哈米隆红古堡 Chateau Duhart Milon
奥巴里奇古堡 Chateau Haut Bages Liberal
拉兰德伯爵夫人古堡 Chateau Pichon Long. Comtesse Lalande
朗格维男爵古堡 Chateau Pichon Longueville Baron
朋特卡古堡 Chateau Pontet Canet
小拉图(拉图古堡第二等级酒) Les Forts du Latour, 2nd of Chateau Latour
小木桐(小山羊) Petit Mouton 2nd of Chateau Mouton Rothschild
塔博古堡 Chateau Talbot
龙船古堡 Chateau Beychevelle
帕玛古堡 Chateau Palmer
皮安尼仙古堡 Chateau Prieure Lichine
坎帝娜古堡 Chateau Cantenac Brown
拉斯甘园古堡 Chateau Lascombes
查赛林古堡 Chateau Chasse-Spleen
波坦萨古堡 Chateau Potensac
拉吉古堡 Chateau La Lagune
坎摩尔古堡 Chateau Cantemerle
西特兰堡 Chateau Citran
穆特拉吉古堡 Moulin La Lagune
罗德比古堡 Chateau Rolland De By
布里翁高地 巴哈斯法兰古堡 Bahans Haut-Brion 2nd of Chateau Haut-Brion
翠陶玫瑰古堡 Chateau Larose-Trintaudon
博哈特美人古堡 La Fleur de Bouard
奇葩古堡 Chateau La Fleur de Petrus
赛乐思古堡 Chateau de Sales, Pomerol
修女院古堡 Chateau du Couvent, Pomerol
晨钟古堡 Chateau Angelus
伽夫莉叶古堡 Chateau Canon La Gaffeliere
佛拉达古堡 Chateau Fonrazade
卡瑟天堂古堡 Chateau Paradis Casseuil
Burgundy 勃艮地产区:
路易亚都酒庄夜丘村 L.Jadot, Nuit Saint Georges
路易亚都酒庄哲维-尚贝丹村 L. Jadot, Gevrey Chambertin
路易亚都酒庄博玛村 L. Jadot, Pommard
路易亚都酒庄波恩一级葡萄园 L. Jadot, Beaune ler Cru Theurons
路易亚都酒庄 考尔通-查理曼特级酒园 Louis Jadot, Corton-Charlemagne Grand Cru
路易亚都酒庄 布利尼-蒙沓奢村 Louis Jadot, Puligny- Montrachet
路易亚都酒庄 摩梭村 Louis Jadot, Meursault
摩梭古堡 Chateau De Meursault
路易亚都酒庄 莎布利一级酒园 Louis Jadot, Chablis 1st Cru
贝都克女王酒庄 Reine Pedauque, Meurseault AOC Les Pellans
Rhone 罗纳河谷产区:
佐宅利教堂酒庄 Paul Jaboulet Aine
吉佳乐世家艾尔米大志 E Guigal, Hermitage
老电报酒庄教皇新堡 Vieux Telegraphe, Chateauneuf De Pape
吉佳乐世家火焰山丘 E Guigal, Cote Rotie
吉佳乐世家教皇新 E Guigal, Chateauneuf De Pape
吉佳乐世家吉贡达 E Guigal, Gigondas
佐宅利教堂酒庄吉贡达 Paul Jaboulet Aine,Gigondas
月桂花冠酒庄吉贡达 Laurus, Gigondas
火箭酒庄 教皇新堡 Clos La Roquette, Chateauneuf-du-Pape
吉佳乐世家艾尔米 E. Guigal, Hermitage White
大志 France Regional
玛德玛嘉萨高地峡谷酒庄 Mas De Daumas Gassac White
葛拉维 Graves
贝沙克-雷奥良 Pessac-Leognan
France Regional VDP 法国VDP大区级酒:
玛德玛嘉萨高地峡谷酒庄 Mas De Daumas Gassac
拱男爵酒庄 Domaine de Baron’Arques
以上都是法国世界级名酒,再往下没有名气的就不一一介绍啦!
呵呵,希望我的回答能让你满意!
关于“关于红酒的问题!”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!
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我是欧南号的签约作者“文贝贝”
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文章不错《关于红酒的问题!》内容很有帮助