宁波清明麻糍做法
用料:
艾草100克
糯米300克
松花粉适量
小苏打少许
白糖适量
做法:
1、新鲜的艾草清水洗净，挑去杂质，开水锅中加入少量小苏打；
2、几分钟艾草变成深色捞出；
3、晾到七成干备用；
4、浸泡一夜的糯米，碗内留刚好没过糯米的水量;
5、上锅蒸三十分钟至米粒透明;
6、蒸好的糯米取出后趁热入石臼舂捣，舂捣过程中不断翻动糯米团并加入艾草和适量白糖;
7、当糯米团细腻且粘性很强时即可取出;
8、打好的糯米团放在洒满松花粉的案板上，再从上方筛下适量松花粉；
9、慢慢擀平至一厘米左右的厚度;
10、再切成方形或菱形的小块即可。
宁波清明果的做法
- 甜口清明粿：多数是用豆沙和黑芝麻做馅料，用混合了艾青汁的糯米粉团将馅料包裹，团揉成球状，最后裹上一层浸泡过的糯米即可。
- 咸口清明粿：猪肉、春笋、雪菜是基本配置，经过炒制便成了咸香兼具的馅料，用饼皮包成月牙状的“饺子”，配上自由发挥的“花边”，造型独特。
相关问答
问：宁波清明麻糍怎么做啊？求简单易懂的步骤！
答：嘿，宁波清明麻糍做起来其实挺简单的！准备好糯米粉和适量的水，揉成糯米团，把糯米团分成小块，压扁成饼状，在平底锅里稍微煎一下，两面金黄就行，撒上点红糖或者芝麻，香喷喷的清明麻糍就搞定啦！简单吧？
问：清明节去宁波扫墓，交通管制情况怎么样啊？
答：哎呀，清明节宁波的交通管制还挺严格的，墓园周边的道路会有临时管制，比如限行或者单行，建议你提前查好具体管制路段和时间，尽量避开高峰期，早点出发，还有啊，最好选择公共交通工具，不然停车也是个麻烦事。
问：宁波清明麻糍有什么特别的地方吗？
答：当然有啦！宁波清明麻糍最大的特色就是软糯香甜，而且做法多样，有的地方会加艾草，吃起来有一股清香味；还有的会放豆沙或者花生馅，口感更丰富，最重要的是，清明吃麻糍在宁波可是传统习俗，寓意着团圆和祈福哦！
问：清明节在宁波出行，有什么注意事项吗？
答：嗯，清明节在宁波出行要注意几点，交通管制多，提前规划好路线很重要，人流量大，注意保管好个人财物，还有啊，天气变化快，记得带伞和穿合适的衣服，扫墓时要注意防火，安全第一嘛！
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评论列表（4条）
我是欧娜号的签约作者“岑怡萱”！
希望本篇文章《宁波清明麻糍做法 宁波清明交通管制》能对你有所帮助！
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