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农业环境由气候、土壤、水、地形、生物要素及人为因子所组成.每种环境要素在不同时间、空间都有质量问题.当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏.农业环境污染主要表现在：①工业、城市和乡镇企业污染.据调查,中国5.5万公里河段有23.7%的水质不符合灌溉要求,4.3%的河段严重污染、鱼虾绝迹；受污染的农田面积达1亿亩.②农用化学物质污染.中国化肥流失量约占使用量的40%左右,引起硝酸盐积累和水体富营养化；农药在大气中扩散和流失及部分农畜产品中残留也较严重；地膜年残流量近千吨.③畜禽粪便污染.目前,畜禽粪便已成为城郊农业环境的主要有机污染物.生态破坏主要表现在：①水土流失、沙漠化、土壤次生盐渍化问题严重.全国水土流失面积达29.1亿亩,占国土总面积的20.29%；土地沙漠化继续加剧,面积已达19.5亿亩；盐碱地1亿多亩.②农业资源有所衰退.中国人均耕地不足1.6亩,并逐年减少,现有耕地中有近一半的耕地条件较差或存在某些障碍因素.③农用水源短缺,特别是北方农用水源严重短缺.④草原继续退化.中国有可利用草地面积3.12亿公顷,草地累计退化面积已达6670万公顷；并且沙化、碱化、退化的状况有加剧趋势.
农业环境保护就是利用法律的、经济的、技术的各种手段,使农业环境质量和生态状况维持良好的状态,防止其遭受污染和生态破坏.农业环境是整体环境的重要组成部分,主要包括土地、森林、草原、水资源、空气等,具有广泛性、整体性、区域性的特点,是农业的基本物质条件.农业环境保护不仅对发展农业生产至关重要,而且在整个环境保护工作中也占有极为重要的地位.生态破坏和环境污染是当前中国农业环境的两个突出问题.农业资源衰退,自然灾害加剧,水土流失、沙漠化、土壤次生盐渍化等问题日益严重.农业环境遭到不同程度的破坏,已成为农业发展的制约因素.农田、牧场受工业（包括乡镇企业）“三废”污染严重.不合适地大量使用农药,造成土壤、水体污染和农畜产品有害物质残留；过量和不合理地施用化肥,引起蔬菜、地下水硝酸盐积累和水体富营养化等现象比较普遍.农业环境恶化危害人体健康,危害农业生产,导致农业减产、绝产和农产品质量下降.农业环境破坏还会降低农业环境的生产力及抗御自然灾害的能力,而且会对气候产生不利的影响,导致旱涝灾害频繁发生,进而危害农业生产和人民生命财产安全.保护和改善农业环境的主要措施有：①强化农业环境管理,制定保护和改善农业环境、防止污染和生态破坏的法规,建立健全农业环境管理体制.②积极防治工矿企业（包括乡镇企业在内）的“三废”污染.③防治农药、化肥污染,积极推广综合防治病虫害技术,大力发展有机肥、复合肥,合理施用化肥,提高化肥的利用率.④制定有利于农业综合开发的技术经济政策.⑤加强农业环境监测网建设.
农业环境监测指间断或连续地测定农业环境中污染物质的浓度,观察、分析其变化对农业环境的影响的一项工作.农业环境监测按其目的可分为三类：①对土壤、农用水、农田大气及农作物的例行监测,目的是掌握农业环境质量状况及变化趋势.②农业环境污染的事故性监测,目的是为污染事故的调查处理提供科学依据.③对农业环境污染源的监视性监测,目的是防止造成农业环境污染,督促对污染源进行治理.农业环境监测的对象主要有以下六个方面：①农用水质监测,包括农田灌溉用水、农村家畜家禽用水和水产养殖等.②农田土壤监测,包括用来种植各种粮食作物、蔬菜、水果、纤维作物、糖料作物、油料作物、以及农区森林、花卉、药材、草料等的农业用地土壤.③农作物监测,以中国常见的水稻、小麦、玉米的粮食作物和水果、蔬菜、菜叶、烟草等作物为主要监测对象.④农田大气监测.包括农田大气监测和乡镇村落大气监测.⑤工业三废（废水、废渣、废气）监测,主要是对危害农业区的工业“三废”进行监测.⑥背景值调查测定,包括水体、大气、土壤、作物、沉淀物背景值的测定.农业环境监测的内容,取决于监测的目的.一般来说,具体的检测项目应根据所在地区已知的或预计可能出现的污染物质和环境的特定情况来决定,为了评定测定结果和估计污染扩散情况,还必须测定一些气象或水文参数.农田大气监测的项目一般包括：灰尘（即降尘和飘尘）、二氧化硫、氮氧化物、氟化物、臭氧、酸性降雨等；水质监测的项目一般包括：温度、PH值、浑浊度、导电率、悬浮物、溶解氧、生化耗氧量、化学耗氧量、总氮、总磷、某些有机毒物、重金属毒物和卫生指标等；土壤和植物的监测内容包括：有毒的金属化合物、非金属无机物和有机物等；农畜水产品的监测内容包括：重金属、农药、亚硝酸盐、黄曲霉素、有机化合物等.
运用经济、行政、法律、技术等手段,对损害农业环境质量的行为实施有效的影响,使经济发展与农业环境相协调,达到既发展农业经济又改善农业环境的目的的工作,称为农业环境管理.农业环境管理应该注意以下几点：①农业环境管理涉及国民经济的许多部门,与许多行业的生产密切相关.加强农业环境管理要综合协调农业内部各个产业和其他相关部门的经济发展与环境保护的关系.②各地农业环境的背景值、自然条件和经济发展水平各不相同,因此,开展农业环境管理工作,必须结合当地的具体情况,因地制宜地确定管理工作的目标和措施.③农业环境具有特殊性,一旦遭到污染或破坏,往往很难恢复和治理,甚至是不可挽回的.因此,农业环境管理必须贯彻“预防为主”的原则,必须采取积极预防的措施,防患于未然.农业环境管理的内容,按其管理的范围可划分为农田环境管理、草地和牧业环境管理、渔业环境管理、乡镇企业环境管理、农村居住环境管理；按管理的性质可划分为农业环境计划管理、农业环境质量管理、农业环境技术管理.
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