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1、 第一步，餐前准备练习。
（1） 取餐垫放桌子上，取餐具放在餐垫上。
（2） 学习用双手将小椅子拉开，再入座。
（3） 老师将盛好食物的餐具放在餐车上，幼儿用双手端起饭碗，放在餐垫上。
2、 第二步，吃饭练习。
（1） 脚规矩地放在椅子的前面。
（2） 饭、菜要搭配着吃。
（3） 一手扶碗、一手拿勺子吃饭。
（4） 需要添饭菜，举手请求老师的帮助，或经老师允许后，由自己到指定的地点添饭。
3、 第三步，收拾桌面的练习。
（1） 清洁桌面：去抹布区取干净抹布，擦拭餐垫和桌面后，将脏的抹布放在脏抹布区。
（2） 餐垫使用后，放到指定地点。
4、 第四步，漱口和擦嘴的练习。
（三） 练习后，要注重幼儿在进餐时的实际操作能力培养。
活动延伸：
1、 说故事与分角色表演：
通过说故事和角色表演的方式，对幼儿做进餐礼仪指导。
例如：讲完故事《猪小弟的一天》与幼儿进行讨论：
（1） 为什么小朋友都用惊奇的眼光看着猪小弟？
（2） 猪小弟是怎样把小羊惹哭的？他这样做对吗？为什么不对？
（3） 猪小弟有哪些缺点需要改正？你觉得应该怎样改？
（4） 我们进餐时候需要注意什么？
家园互动：
1、 进餐前，老师最好先将米饭搅拌松动，再让幼儿盛忽。
2、 吃饭时，强调幼儿在进餐前十分钟，一定要保持安静。十分钟后方允许小声交谈，但不可以边吃边说。
照顾幼儿进餐时的注意事项有哪些
论述幼儿园进餐环节的注意事项和管理要点如下：
1、幼儿园进餐环节是孩子们日常生活中的重要环节，也是培养孩子们良好生活习惯和健康饮食习惯的重要时机。因此，对幼儿园进餐环节的管理和注意事项有着重要的意义。首先，幼儿园应确保食品的安全和卫生。这包括食材的采购、储存、加工和分发等各个环节。
2、食材应选择新鲜、无污染的，储存环境应干燥、通风、清洁，加工过程中要避免交叉污染，分发时要保证食物的温度适宜，避免食物变质。此外，还应定期对食堂进行卫生检查，确保餐具、餐桌、餐椅等设施的清洁卫生。其次，幼儿园应注重营养均衡，合理搭配食物。
3、应根据幼儿的年龄、性别、身体状况等因素，制定科学的饮食方案，确保孩子们获得足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。同时，还要注意食物的口感和色彩，以激发孩子们的食欲。再次，幼儿园应培养孩子们良好的饮食习惯。
幼儿园进餐环节的重要性如下：
1、幼儿园进餐环节是幼儿日常生活中的重要环节，它不仅关系到幼儿的身体健康，也对幼儿的生活习惯、社交能力、自我服务能力等方面的发展起着重要的作用。首先，进餐环节是幼儿获取营养的主要途径。幼儿在这个阶段身体发育迅速，需要大量的营养物质来支持其生长发育。
2、通过合理的膳食搭配，可以为幼儿提供所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，保证他们的身体健康。其次，进餐环节是培养幼儿良好生活习惯的重要时机。在进餐过程中，幼儿可以学习到正确的用餐礼仪。
3、如使用餐具的方法、咀嚼食物的方式等。同时，也可以培养他们定时定量吃饭的习惯，避免挑食、偏食等不良饮食习惯。再次，进餐环节是促进幼儿社交能力发展的重要场所。在幼儿园集体用餐的过程中，幼儿可以学习到如何与人交往、分享食物、如何处理冲突等社交技巧。
(1)进餐包括早餐、午餐、晚餐和午睡后的点心。根据幼儿身体发育的特点，幼儿园要制订正确的饮食制度，幼儿进餐必须定时定量，开饭要准时，进餐间隔时间应为3～4小时。正确组织幼儿进餐应做好以下工作。(1)进餐的准备：由教师带领值日生布置好餐桌，准备好餐具，要为幼儿创设一个干净、安静的进餐环境。
(2)进餐过程：要观察幼儿的食量，及时添饭，注意培养幼儿文明进餐的习惯；教师要教给幼儿正确的坐姿和使用餐具的方法；教育幼儿不挑食、不偏食；提醒幼儿细嚼慢咽，不洒饭菜，不弄脏衣服，不东张西望，不大声讲话；为保证幼儿吃饭时的良好情绪，教师在幼儿进餐前后不要处理问题或批评孩子；教师要保证幼儿心情愉快，绝对不能让幼儿哭、叫，以免将食物吸进气管，更不能用禁止吃饭作为体罚的手段。照顾幼儿吃好一顿饭的标志应是：吃饭过程中，幼儿情绪好；幼儿食欲好，食量够；饮食习惯好，吃得卫生。
(3)进餐结束；幼儿吃完最后一口饭才能离开座位，并把餐具、椅子整齐地放在指定的地方；要养成饭后擦嘴、漱口的习惯；幼儿进餐期间，工作人员不应打扫活动室，以免污染吃饭的环境。
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