最标准的琼海人是怎样的？

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1具有浓烈的“屋”的情结的琼海人 房屋，作为栖身之地，占一个人一辈子财产的绝大部分。对于琼海人来说，屋是家园、家庭的象征，是人生价值的外在表现。琼海人浓烈的“屋”的情结，一是表现在其日常方言中。在操海南方言的海南人当中，在日常用语，使用“屋”字的频率以琼海人为最。比如，北方方言说“看家”，琼海人则说：“看屋”。北方方言说：“盖房”，琼海人叫“做屋”或“起屋”；北方方言叫：“维修房屋”，琼海人叫“整屋”；北方方言说“左邻右居”，琼海人叫“屋旁屋边”“上屋下门”；说一个人有房有产，叫“有屋有头”；没有房产，叫“无屋无头”。北方方言问人家：“你家在哪里？家里还有什么人？”，琼海人则问：“你屋屋在处？你屋还有乜人？”。北方方言：“你整天猫在家里！”，琼海人则说：“你一日到晚蹲在屋！”。北方方言：“我哥哥在家种田。”，海南方言：“我屋哥在屋做农。”北方方言说“我家人”“你家人”，琼海人则说“我屋人”“你屋人”；——在这里，“屋”字是作“家”字使用。北方方言说“我的妈妈”“你的妈妈”；琼海人则叫“你屋妈”“我屋妈”，对家中其他人同样如此称呼；北方方言“俺家”“别人家”，琼海人则叫“俺屋”“人屋”；口语中，琼海人称某单位苛部门往往在其名称之前加上“屋”字，如“财政屋”“税务屋”…… 琼海人“屋”的情结的外在表现之二：大凡上年纪的老年人，即使孤身一人，也要固守家园，固守在客厅断气归天的传统观念。如果是在外面断气，那就成了孤魂野鬼，以后得请“三父公”来做佛招魂，才能上灵位，与列祖列宗 平起平坐，以接受在世亲人的祭拜。 2琼海人温柔敦厚、海纳百川 在琼海的传统文化中，一般没有排外意识。正如广东人把广东以外的人都叫“北方人”一样，琼海人把海南岛以外的人都有叫“大陆人”。琼海境内，绝大部分是汉人，琼海人知道，他们的祖先都是“大陆人”，只有黎、苗族才是本地人。琼海虽地处边陲，但普通话普及率比广州还要高。各县市、各乡镇里，无论你是哪里人，只要你开口讲普通话，只要他（她）会讲普通话，大都用普通话，热情地回答。解放初期，当本地人热情友好地用海南话与外地人交流时，外地人往往尴尬地摆摆手“不懂话！”。于是，“不懂话”便成了外地人的代名词。对于那些离乡背井、飘泊打工者，其他地方，不知从何时何地开始，北方方言便有了一个群体名词——“盲流”。正如宋丹丹在小品《超生游击队》中的一句台词“盲流与流氓，有什么两样？”，的确，当人们说起“盲流”这两个字时，目光里流露的是一种鄙视的表情。 在琼海，也不知从何地开始，对于所有的大陆民工，无论年龄大小，不管当面背后，男的叫“陆哥”，女的则“陆妹”。与“盲流”称谓相比，“陆哥”“陆妹”是多么亲切的称呼！别看一个小小的称呼，这当中体现了琼海人对这些浪迹天涯者的同情，也表现了海南人善良、宽厚的本质。 在琼海人观念中，英雄不问出处，比如在人称方面，不但对父亲、父辈称“爹”，对那些腰缠万贯的大款、还是终日劳作的农民、站三寸柜台的商人，只要是男性公民，只要有一定岁数，统统称为“爹”，如“柴工爹”（即木匠大叔）、“剪毛爹”（理发匠）、“做海爹（渔民）……，这个“爹”字并没有瞧不起的意思，琼海人兼容并蓄、海纳百川的人格特征可见一斑。 3琼海人爱“装罗”、讲“人情面皮” 琼海人，把讲究穿戴，叫“爱装罗”；把外表洒脱、穿着得体，叫“色水”；把爱打扮、讲体面，摆阔气，叫“装色水”。把失体面，叫做“败色水”。琼海俗语“吃在面，穿在身”。即使在那吃不饱穿不暖的年代里，即使在家时，在干活时穿的是“新三年、旧三年缝缝补补又三年”的破衣衫，但男女老少，都有一套过年过节或是访关拜友时才只出来穿的体面衣服。 琼海民风纯朴，大凡“亲家”“做过月”“做屋”“做生日”“嫁闺女”“做对岁”等，都要“做酒”以庆祝，而亲戚朋友都要送上贺礼或贺金，琼海人把这种贺礼贺金叫“做人情面皮”或“面皮”。既然是事关面皮之事，即使家徒四壁，囊中羞涩，举债也要礼。如出嫁的闺女生孩子特别是第一胎时，娘家再穷，为了面子也要做一担分送闺女婆家四邻五舍、三亲六戚的粑果、买一副给闺女“补肚”的猪肚，制几套给婴儿的衣服送去，因此，琼海历来有“俺子生人孙，人家喜欢俺家闷（忧愁）”的民谣。旧时，有钱送现金，没钱的提上一袋米或是一篮子米，以米代币。无论是送钱还是送米，无论送多少，做为礼节，“屋主”还得给贺者还回一部分——这是琼海特有的民俗。五十年代，腕上有块手表、口腔里镶有大金牙、口袋里插根派克笔——那是海外华侨有财力有文化品位的打扮或是业余华侨“色水十足”的派头，琼海“公爹仔”到未来丈人家“出面”（即第一次上门亮相），借也要借一块手表、一支派克笔以装一装“色水”…… 琼海人把巫师叫“三父公”。本来“三父公”给人做佛事、跳大神，其目的是为了挣“钱封”。可当“屋主”给其“钱封”，爱面子的“三父公”却是虚情假意地一手推却“不用啦！不用啦！”，另一手却将“钱封”接过来，放在口袋里说：“那好下啦！”（“好下”本意是谦逊推却）。于是，“三父公辞钱封”的典故便成了民间讽刺那些既想要钱又要面子的人之形容词。 最能说明琼海人爱讲“人情脸皮”的事例莫过于琼海长盛不衰的“军坡节”。“军坡节”，本是纪念洗夫人的民间祭礼活动。可近几十年来，在琼海，却是演变成纯粹的“食节”。每年从农历二月份开始，每天都有哪个村哪个乡“做军坡”。琼海老百姓有一说法“年关好过，军坡关难过（因为做年是自己吃菜肴好坏没关系，而“军坡”是做给别人吃，一点也不能将就）”。每个家庭，一过完年，便张罗“军坡”事宜。“军坡”那天，全家总上阵，鸡鸭鱼虾，水陆杂陈，七大盆八大碗的摆了几大桌（有的人家还摆几十桌）。至于食客，有亲戚朋友，也有亲戚朋友的亲戚朋友；有认识的，也有不认识的；有象征性带点礼物的，也有两袖清风吃饱喝足便扬长而去的；有的八大竿子都打不上的亲戚吃完了，还要对酒席评头品足……琼海人也深知做这种节劳民伤财，可还是年年做下去，因为伤财事小，失面子事大！ 琼海人爱“装罗”爱讲“人情脸皮”，表面看来，是爱虚荣的外表表现。实际上，这是琼海人与生俱来的自尊自重的心理，也就是说，琼海人骨子里张扬着一种固守个人尊严特性。这种人格特征，表现在社会生活、人际交往的方方面面。 琼海人爱面子的人格特质，造就了琼海人“再穷也不讨吃（要饭），再苦也不‘做娘’（即当妓女）”根深蒂固的观念。在琼海人看来，哪家闺女当妓 女，是“现世坡场”的奇耻大辱！近年来，有人戏谑“红色娘子军的故乡活跃着一支**娘子军”。“**娘子军”是改革开放的副产品，全国各地皆有。即使琼海有这种“娘子军”存在，绝大多数为外地人。 4琼海人爱操“溜”调说复音讲反词 琼海人最突出的语音特点在口语中，为了强调作用，往往在句尾加上一个“溜”字，而且这个“溜”字还发重音。比如说，催促对方快点走，别耽误时间，说“快快去下溜！”；做菜时，跟对方说：“菜都熟去了溜！快快溜起来溜！”。只要生活在琼海境内，无论您是政府要员，还是市井布衣；是妙龄女郎还是耄耋老妪，一开口说话，总是“溜”出一大串。因此，琼海人便有“琼海溜”“阿溜”“熟也溜，不熟也溜”的代名词。 在海南方言中，形容词最高级不用“非常”“十分”“很”等词。既是象东北人喜欢用“贼”（如把“很好’说“贼好”，把“很棒”，说“贼棒”）也不象海口人那样粗俗，在形容“很”“十分”是，是在被形容词后面加“败的”（”的”音同“阴茎”）。如把很好——“好败的”，很坏——“坏败的”…… 琼海人第二个语音特点，使用形容词时，不用非常、十分的最高级，而是用复音。比如，形容十分黑，便说“黑铁黑铁”；形容十分白，便说：“白呢白呢”；形容十分重，便说“重斤重斤”；形容十分轻，便说“轻茫轻茫”；形容十分瘦，便说“瘦腥瘦腥”；形容十分咸，便说“咸苦咸苦”；形容吃得十分饱，便说“吃得饱园饱园”，形容某人十分迷恋麻将，便说“他对麻将瘾丘瘾丘”…… 琼海人第三个语音特点——某些名词反习惯用词而使之。比如，在一些食品名词叫法上，把“炒花生”叫“花生炒”；把“煮花生”，叫做“花生煮”；把“酸竹笋”，叫“竹笋酸”，把“炒白粑（海府地区叫“粑条”）“，叫“白粑炒”；把“黑咖啡”叫做“咖啡黑”……。在人称代名词方面，最小的哥哥不叫“尾哥“，而叫“哥尾”；同样，把最小的妹妹叫“妹尾”；最小的叔叔，叫“爹尾”……。此外还有某些名词，比如，把“公猪”叫“猪公”；把“母猪”叫“猪姆”；把“公狗”叫“狗公”；把“母狗”叫“狗姆”；把“母指”叫“手姆”；把“台风”叫“风台”…… 5琼海人重男轻女，男尊女卑 “嫁老公要嫁大陆老公，娶老婆要娶琼海老婆”，这是民间一说法。此说法，一方面说明琼海“衣”（海南方言称妇女为“衣”）既贤惠又勤劳，另一面，也说明琼海较严重的男尊女卑的社会现象。 在那漫长的吃不果腹的年代里，老百姓一日三餐吃的是番薯粥，只有过节或者来客时才有干饭吃。在乡下，一个家庭主妇往往干着耕地、挑担等粗重农 活，即使是与丈夫同干一样农活，然而却是同工不同酬。主妇早起煮大锅粥时，充分利用“灶尾”处冒出的火焰，在“灶尾”处放一个陶煲，煮少许稗（干饭）（琼海人称“灶尾稗”），或者候米煮“透心”后，用捞勺捞出些干 饭。这些干饭是专门留给家中的“公爹人”（包括公爹及丈夫）吃，而“衣人”及“衣仔”（未成年的女孩）只能吃大锅粥。“衣人”何时才能享受吃“稗”的待遇呢？琼海俗语“‘公爹人’看出门，‘衣人’看蹲月”，也就是说，“衣人”只有“蹲月”（坐月子）时，两顿正餐才有“稗”吃。因此，琼海人把妇女怀孕叫做“快要吃稗了”，把“衣人”“蹲月”叫做“吃稗”。 世代以来，农妇们三百六十天，天天睡三更起半夜。每天凌晨四点左右就得起床。那时，闹钟可是家庭中奢侈之物，家家户户都养公鸡，鸡啼就是闹钟响，每当鸡啼第一遍，农妇们揉一揉惺松的双眼，梳一梳零乱的头发，先往大铁锅中加半锅水（农村的大铁锅可煮十多人的饭），然后坐在大灶膛前，就着昏暗的煤油灯，边往灶膛里添加稻草，边剁番薯粒。候锅里水烧开，一萝筐畚番薯粒也剁完了。把第一批番薯粒倒入锅里煮猪食，再剁第二批番薯粒煮全家人中午吃的番薯稀饭——这就是琼海俗称的“煮鸡啼饭”。而“煮鸡啼饭”工作都是由家中的“衣人”来做。海南人爱吃早茶，中茶，但在过去，吃早茶往往是“公爹人”。“公爹人”可以睡到天光光才起床，然后慢悠悠地踱步到墟镇上的茶店吃茶。当他们翘起二郎腿，边吃茶边“讲古”时，他们的“衣 ”正在厨房里，急匆匆地用咸鱼汁下番薯粥，准备下地干活呢！ 民俗方面，“衣人”不能与“公爹人”同桌吃饭。家里来了客人，“衣人”得忙里忙外地做好饭菜端上桌。当“公爹人”陪着客人吃饭时，“衣人”得退到厨房或站在客人及“公爹人”背后给他们做盛饭、端菜等服务性工作。候客人吃饱喝足后，“衣人”便出来收拾，把剩的饭菜端到厨房里吃。 “衣人”生孩子“蹲月”，经过十月怀胎一朝分娩，身体十分虚弱，理应好好“蹲”一“蹲”月好好休一休养。如果这个家里有个体贴儿媳的婆婆的话，洗尿布、民俗方面，“衣人”不能与“公爹人”同桌吃饭。家里来了客人，“衣人”得忙里忙外地做好饭菜端上桌。当“公爹人”陪着客人吃饭时，“衣人”得退到厨房或站在客人及“公爹人”背后给他们做盛饭、端菜等服务性工作。候客人吃饱喝足后，“衣人”便出来收拾，把剩的饭菜端到厨房里吃。 6琼海人男人爱吃“哥B黑”、女人爱吃“粑汤”“粑炒” 琼海一面临海，历史上出洋谋生的人较多，众多“南洋客”带回了西方的饮食文化。其中，是喝咖啡的习惯（琼海人叫“吃哥B黑”）。旧时，有客从南 洋回，四村八乡呼朋唤友，“去南洋客屋吃哥B黑！”。在南洋客家，一杯“哥B”，几块“罗氏”（饼干）就是待客了。请朋友喝茶，在琼海，便是“请吃哥B黑！”。琼海男人，有条件的，很少在家吃早餐，趁“发市”之机，到茶店里一坐，一杯“哥B黑”，一个“茶点”（点心）即是一餐早餐了。有条件的男人还吃中午茶（琼海人叫“两套茶”）。 琼海乃海南的产粮区，琼海人一日三餐，均以大米或大米制品为主。用大米制作的“白粑”（西北人叫“粉皮”，广州人叫“沙河粉”，海府地区叫“粑条”）是琼海人特别是妇女情有独钟的食品。广州人的口头婵“上我家饮茶！”，海府人的口头婵：“上我家吃粉（即海南粉）！”，而琼海人的口头婵“去我屋吃粑！”。就像海府人嗜吃“海南粉”，把“海南粉”当早餐吃，当正餐吃，节日吃、待客吃一样，琼海人吃“粑炒”“粑汤”当早餐吃，当正餐吃，节日吃，待客吃。改革开放以前，琼海乡下将“白粑”作为送给亲戚的礼品或贺礼。收受了“白粑”者，则将“白粑”东家送一把，西家送一把。拿到一把“白粑”后，煮一锅水，加几滴油，几片菜叶，少许盐与葱花，便成了“粑汤”，于是，全家大小，大朵快颐！

梦见去唐宫吃早茶

白族是我国西南边疆一个具有悠久历史和文化的少数民族。主要分布在云南省大理白族自治州，丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等地亦有分布。根据2000年第五次全国人口普查统计，白族人口数为1858063。使用白语，属汉藏语系藏缅语族。绝大部分居民操本族语言，通用汉语文。元明时曾使用过“僰文”(白文)，即所谓“汉字白读”。白族使用汉字书写，但是有自己的语言，文学艺术丰富多采。善于经营农业、盐渍杜鹃花。三道茶是云南白族招待贵宾时的一种传统饮茶方式。

白族是个古老的民族，与古代的羌人有渊源关系。早在公元1世纪（汉代）以前就分布在洱海一带。公元2世纪，汉武帝就在这里设置了郡县，公元3--4世纪，由于战乱，不少汉族人曾避难来到白族地区，部分与其融合；公元715年由云南东部迁到洱海地区的大量各族人民融合于白族。14世纪前后有不少屯军的汉族人在此地，后来也与当地白族人融合。后来部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的。特别是大理国时期，白族便形成了一个大体具有共同语言和文化，经济水平接近，居住地比较固定的古代民族，唐代以后，大理臣服中央政权，受到内地汉民族文化，经济的更多影响，农业、手工业和商业都有进一步发展。到了元代，这里己是很繁华的都市。大理风景秀丽、气候宜人，在这片美丽富饶的土地上，勤劳，勇敢的白族人民以他们悠久的历史、发达的文化。多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者。大理白族历史悠久，文化发达。1253年，元朝在云南建立行省，在大理地区设置大理路和鹤庆路。明朝改为大理府、鹤庆府，实行改土归流政策。清代继续延袭明代这一政策，但在边远山区委任了一批土官和土司。

　　文化艺术

白族人民在长期的历史发展过程中，创造了光辉灿烂的文化，对祖国的文明作出贡献。苍洱新石器遗址中已发现沟渠的痕迹。而在剑川海门口铜石并用遗址中发现居民已从事饲养家畜和农耕的遗迹。春秋、战国时期，洱海地区已出现青铜文化。蜀汉时，洱海地区已发展到“土地有稻田畜牧”。唐代白族先民已能建筑苍山“高河”水利工程，灌田数万顷；修治高山梯田，创建了邓川罗时江分洪工程。南诏有自己的历法，明代白族学者周思濂所著《太和更漏中星表》以及李星炜的《奇验方书》等，都是总结了古代天文和医学的代表作。

白族在艺术方面独树一帜，其建筑、雕刻、绘画艺术名扬古今中外。唐代建筑的大理崇圣寺三塔，主塔高近六十米，分十六级，造作精巧，近似西安的小雁塔。剑川石宝山石窟，技术娴熟精巧，人像栩栩如生。它具有我国石窟造像的共同点又有浓厚的民族风格，在我国石刻艺术史上占有很高的地位。元明以来修建的鸡足山寺院建筑群，斗拱重叠，屋角飞翘，门窗用透雕法刻出了一层层的人物花鸟，巧夺天工，经久不圮。它们都出于有名的“剑川木匠”之手。白族的漆器，艺术造诣很高，元明两代王朝所取的高艺漆工，大都从云南挑选；大理国的漆器传到明代，还一直被人视为珍贵的“宋剔”。八国联军侵入北京时，被帝国主义盗走的“南诏中兴国史画卷”，是八九九年白族画家张顺、王奉宗的杰作。它将南诏建立的神话传说，用连续的短画形式精妙的描绘出来，生动优美，是我国珍贵的文物之一。一一七二年张盛温创作的“大理画卷”，被称为“南天瑰宝”。该画全长十丈，一百三十四开，以“护国人王经”为主题，画着六百二十八个面貌不一样的人像。笔法精致娴熟，工巧细腻，是我国古代艺术的珍品。

古典戏曲"吹吹腔"发展起来的"白剧"，都具有鲜明的民族特色。白族的文化水准较高，各种人才辈出。

古代白族有音乐舞蹈相结合的踏歌。民间流传的《创世纪》长诗，叙述了盘古开天辟地的故事，追述了白族在原始社会“天下顶太平”、“不分贫和富”、“百姓肥胖胖”的没有阶级压迫剥削的平等生活。南诏白族诗人杨奇鲲的《途中》、杨义宗的《题大慈寺芍药》、《洞云歌》等诗被称为“高手”佳作，收入《全唐诗》中。《望夫云》、《蛇骨塔》、《杀州官》、《钩曰头》等文学作品，歌颂了古代白族人民在阶级斗争和生产斗争中的英雄人物。南诏有名的《狮子舞》，在唐朝时已传入中原，《南诏奉圣乐》在唐朝宫廷里被列为唐代音乐14部之一。《白族调》是流传甚广的“三七一五”(前三句七言，后一句五言)的格律诗。15世纪中叶，有些文人应用这一民歌形式写下了有名的诗篇，如杨黼的“词记山花碑”。白剧“吹吹腔”是在早期“大本曲”的基础上发展起来的一种综合性的艺术。

根据《南诏中兴国史画卷》所载，南诏时已有《张氏国史》、《巍山起因、铁柱庙、西洱河等记》的历史著作。大理国时期也有《白史》、《国史》，都已失传，仅《白史》片断散见于明代碑文中。元代白族史书《白古通》、《玄峰年运志》虽已失传，但都是明代云南地方史著作《滇载记》、《南诏野史》等书的蓝本。根据史籍考订洱海地区历史的，有明代白族学者杨士云的《郡大记》，该书为另一白族学者李元阳采入嘉靖《大理府志》，是万历《云南通志沿革大事考》的底本。清代白族史学家王崧在总纂道光《云南通志》时，汇集了记载云南的书籍61种，编为《云南备征志》2l卷，取材广泛，体例谨严，是研究云南民族史和地方史的重要参考资料。

重要节日

“三月街”又名“观音市”，是白族盛大的节曰和佳期。每年夏历三月十五至二十曰在大理城西的点苍山脚下举行。最初它带有宗教活动色彩，后来逐渐变为一个盛大的物资交流会。明清时期，川、藏及江南各省都有商人到此贸易。新中国成立后，三月街已发展成为一年一度的物资交流和民族体育文艺大会。

火把节于每年夏历六月二十五举行，是白族的传统节日，节日当天，男女老少聚集一堂祭祖。通过拜火把、点火把、耍火把、跳火把等活动，预祝五谷丰登、六畜兴旺。

节日前夕 ，全村同竖一根高约一二十米的大火把。用松树做杆，上捆麦秆、松枝，顶端安一面旗。旗杆用竹竿串联三个纸篾扎成的升斗，意为连升三级。每个升斗四周插着国泰民安、风调雨顺、人寿年丰、五谷丰登、六畜兴旺之类字画的小纸旗；升斗下面挂着火把梨、海棠果、花炮、灯具以及五彩旗。

火把节的中午，人们带上小火把、 纸钱、香烛、供品，到祖坟前扫墓、祭奠。小火把点燃后，撒三把松香熏墓，等火把燃到把杆后方能回家。墓地如离家甚远，则在家里祭祀。

太阳落山前，各家提前吃完晚饭，扶老携幼出门观赏火把和跑马。跑马的有大人、有小孩。绕火把跑三圈后，才能向远处驰骋。不跑马的，就挨家挨户欣赏各家门前的火把，看谁家火把精致美观。在全村的大火把点然之前，年轻的媳妇们打着伞，背上新生婴儿在火把下转三圈，以示祛邪得福。

夜幕降临时，村中老人领头献祭品，向大火把叩头。几个勇敢矫健的小伙子，一个接一个地攀上高竖的大火把，将小火把逐人上传将大火把点燃。刹时，列焰腾空，鼓乐大作，鞭炮齐鸣，响切云霄，场面壮观。当火把上悬挂升斗的竹杆被烧断时，人们争相抢夺凌空飞下的升斗。抢到者被视为有福之人，受到大家的祝贺，被簇拥着回家，由主人用烟、酒、茶款待簇拥人。下一年度大火把上的升斗即由抢得升斗的人备办。

火把节的高潮是耍火把。男女青年各持一个火把。见人就从挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。每撒一把，发出耀眼的火光，发出“轰”的一响，火苗燎向对方，叫做“敬上一把”。白族认为火苗指向可燎去身上的晦气，．故竞相燎耍，喜气洋洋。燎耍过后，青年要成群结队,举着小火把到田间地头，向火把撒松香粉，给谷物照穗，其意是消除病虫保丰收。

火把节的尾声还要跳火把。午夜前后，把狂欢时燃烧着的火柴棍堆成一堆堆的篝火。男女青年一个接一个地从篝火来回跨越两三次，祈求火神“禳灾祛邪”。要看谁跳跨得高、跳得远，直到兴尽为止。

大理风景秀丽、气候宜人，在这片美丽富饶的土地上，勤劳、勇敢的白族人民以他们悠久的历史、 发达的文化、多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者。 白族民居建筑有着独特的风格。住房多采取 三房一照壁 或 四合五天井 格式。他们十分重视门楼建筑和照壁、门窗雕刻及山墙彩画的装饰艺术。门楼装饰，通常采用泥塑、木雕、彩画、 石刻、大理石屏凸花砖和青砖等组成串角飞檐，花枋精巧，斗拱重叠，雄浑稳重，美观大方，体现 了白族劳动人民的建筑才华和艺术创造力。

白族人民偏爱白色，他们建房的总体色调是白色，白族传统服装的色调也是偏白色，男子通常穿白色的对襟上衣，外面套一件黑领褂；妇女是白上衣，再套一件蓝色、红色或黑色的坎肩、腰上系着绣花的小围裙。已婚妇女的头饰一般是蓝色。姑娘是把辫子和一根红绳结在一起，然后把一块五颜六色的手贴缠在头上，雷白的缨穗在头右边飘飘洒洒，很能显出姑娘的妩媚。

大理白族酷爱花，几乎家家都种药，当地有 三家一眼井，一户几盆花 之说，姑娘的名字大部分都带有花字，如：金花、银花、德花、美花、春花等。

火把节：白族在六月二十五举行。不能去大理的旅游爱好者，可以去离昆明市最近的昆明市五华区沙朗白族乡就可以一睹精彩。

礼仪禁忌

1 、日常生活中的礼仪及禁忌

白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。家中来了客人，以酒、茶相待。著名的 三道茶 就是白族的待客礼。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为 酒满敬人，茶满欺人 。受到白族人热情的款待，应说声 挪卫你 （谢谢）来表示你的谢意和感激之情。

尊敬长辈是白族的传统美德。见到老人要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。起床后的第一杯早茶要先敬给老人。吃饭时要让老人坐上席，由老人先动筷子。在老人面前不说脏话，不准跷二郎腿。一些山区的白族，家庭成员各有比较固定的座位，一般男性长辈坐左上方，女性长辈坐右上方，客人和晚辈坐下方和上方。白族人家的火塘是个神圣的地方，忌讳向火塘内吐口水，禁止从火塘上跨过。白族人家的门槛也忌讳坐人。男人所用的工具，忌妇女从上面跨过。家庭内忌讳戴着孝帕的人进入，认为这样会给家庭带不洁。

2 、节日与祭祀活动中的礼仪及禁忌

三月街是白族盛大的节日，节日时间为每年农历三月十五日至二十日。除此以外，白族也和汉族一样，每年农历正月初一至初十过春节，农历七月十五日为祭祖节。逢年过节白族有许多礼仪禁忌。元江县的白族每年的三月会或天子庙会期间，禁止杀生。大理的白族大年初一不准动刀、挑水、泼水、扫地。怒江白族大年三十晚饭前祭祖时，忌讳外人在场。大年三十，要把借给别人的东西要回来，否则来年找钱不顺，粮食不丰。因而借了别人家的东西，必须在大年三十之前还给别人。大年初七为女人节，妇女不做饭，不背水，也不做其他任何劳动，而是尽情地玩耍；大年初九为男人节，男人休息。云龙县的白族，七月半这一天不准人们到处乱走。

3 、 婚丧、生育中的礼仪及禁忌

白族妇女怀孕后，以系合页双屋围裙，并将头页对折别在腰间作为有喜的标志。外人见了，要懂得注意重点 保护。倘若误伤了孕妇，要担保到产后母子平安为止。有些地方的白族，怀孕妇女不能进入新郎、新娘的洞房。婴儿落地后，谁第一个跨进产妇家的门，谁就是踩生。白族认为，谁来踩生，将来孩子的脾气就像谁。白族最忌讳戴孝的人来踩生，所以婴儿降生后，家人要立刻用白石灰在门口撒三道弧线，并在门槛上缠一道青篾子。若是生男孩，还要在青篾子下加一只草鞋，有的还在大门上钉一个甑笆底，以示禁忌。不慎闯入产妇家者，必须送一碗新鲜稠米汤、红糖、鸡蛋、甜白酒和一土锅猪蹄子炖韭菜根给产妇吃。产后第三天早上，产妇家要请 粥米客 或称 稀饭客 。到白族人家做粥米客，要用竹篮提着鸡蛋、红糖、小孩的衣帽等前往恭贺。大理、剑川一带的白族，妇女产后，主人要请第一个进家的客人吃荷包鸡蛋汤圆，客人不能拒绝，否则主人会生气。

民族饮食

大理白族地区的日常饮食，随当地物产不同而有所差异。平坝地区的百姓以稻米、小麦为主食，住在山区的则以玉米、养子为主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、萝卜、茄子、瓜类、豆类及辣椒等。在白族饮食习俗中，下列几种较具民族特色。

生皮

生皮是白族特有的菜肴。这是将整只猪或羊置于稻草火上烘烤。待烤至半生半熟时，去毛再烤，直至皮肉呈金**时为止。吃时将肉切成肉丝或肉片，佐以姜、葱、蒜、炖梅、辣椒、芜美等调料，又香又鲜，为款待贵客的民族佳肴。

海水煮海鱼 ("活水煮活鱼"或者叫"酸辣鱼")

洱海边的渔民煮鱼时，特别是烹煮当地称为“油鱼”等肥美鱼儿时，一般都不用油煎。他们舀来洱海之水，待锅内水沸时，放入鲜鱼，再搁上浓重的辣椒粉和花椒粉，其味鲜美麻辣，俗称“海水煮海鱼”。

下关砂锅鱼

这是下关的地方特色菜肴。将洱海的肥美鲤鱼，剖腹洗净，抹上少许精盐，腌上十来分钟，与火腿片、嫩鸡块、鲜肉片、猪肝片、冬菇、蛋卷、肉丸、海参、豆腐、玉兰片等各种适量配料，同置砂锅内，再撒入适量的胡椒、精盐、味精等调料，置炭火炉上文火k煮而成。食时，将砂锅以盘衬垫上席，即热气腾腾，又鲜美可口。

炖梅

大理地区产梅，尤以洱海东岸，绵延百里的半山半坝地区到处是梅树林。梅有苦梅、盐梅两种。用苦梅制作的炖梅，是白族人民喜欢的调味品。炖梅是将苦梅放入沙罐，加上盐和花椒，盖严后，置于火塘正中，周围堆上稻壳，点燃后，用微火连着炖上一至两天。这时，黑色的炖梅味道酸香异常，老百姓常用作吃生皮的调料，或加上红糖做成炖梅汤。炖梅耐贮，能放上一二年而不坏。

雕梅

产于洱源县的雕梅，制作时先用石灰水将盐梅浸泡。取出晾干后，用小刀在梅向上雕刻连续曲折的花纹，并小心挤出梅核，使其中空若缕，压扁后其状似一朵朵盛开的菊花。这时，放入酒中浸泡，再用红糖浸渍。几个月后开瓶取出，雕梅色泽金黄，清香四溢，是洱源县出产的上乘果品。

洱源白族姑娘，人人善制雕梅，并成了衡量姑娘是否心灵手巧的标志。因为当地婚俗中，姑娘出嫁前，须依俗给婆家送上一盘姑娘制作的雕梅作为见面礼。新婚之夜，新娘要为亲友宾客摆设点心甜席，此谓“摆果酒”，案十上陈列着新娘带来的蜜钱、干果、雕梅款待客人，并让大伙品评。于是，洱源姑娘皆精心雕刻，她们制出的雕梅，不但是上乘的果品，还称得上是一种工艺美术品。

饵块

饵块又称粑粑，是广泛流行于云南的传统小吃。但是，大理饵块别具特色：将蒸熟的米团，放在大理石垫板上，用工搓揉。包入糖和核桃盐、卤腐等，置炭火炉＊烘烤。这种现揉现烧的饵块，软香可口。

乳扇

洱源邓川坝，土地肥沃，水草丰美，这里的农家素有饲养乳牛的传统。当地出产的乳扇，为远近驰名的特产。制乳扇时，先将鲜牛奶发酵成酸奶水，再放入锅内加热至60C一70℃，随即倾入鲜牛奶，并用竹筷轻轻搅动，使奶中的蛋白质和脂肪等渐渐凝结成絮状，再用竹筷摊成薄片，晾在竹架上风干而成。

黄中带白、纯洁光亮、薄似纸张的乳扇，富含蛋白质、脂肪等，营养丰富。它可以生吃，也可煎、蒸、烤吃。但最好是用香油煎成淡**，取出置凉，又脆又香，尤为可口。孔词是白族宴客的美味佳肴，是祭祀的必备供品，也是馈友的佳品。

烤茶

烤茶是白族的传统茶俗。白族人家的堂屋，一般都设置了镶以木架的铸铁火盆，上面放有一个铁三角架，来了客人，主人便让客人到堂屋落座，并在火盆升火，放上砂罐准备烤茶待客。待砂罐煨热后，放入茶叶，迅速抖动簸荡煨烤。待茶叶烤至徽**，飘逸出清幽的茶香时，冲入一勺开水。这时，只听“佣”的一声，被冲起来的茶水泡沫也升至罐口，有如绣球花状，堂以立时飘逸一股诱人的茶香。这一冲茶之声，又响又脆，因而又称烤茶为“雷响茶”。

待茶泡沫落下砂罐时，便可冲入开水，斟茶献客了。煨烤的茶水，茶色澄黄，浓香扑鼻。烤茶一般冲水三道，边煨烤边品茗：初饮觉得其味微苦，再品则甘香醇厚，最后一道更觉其味甘甜，愈品味道愈美，满齿留香，令人回味不止。此谓“头苦、二甘、三回味。”有的地方在饮第二道茶时，还往茶内放入核桃仁片、红糖、蜂蜜和几粒花椒，别具一番风味。

烤茶的茶具也很别致。烤茶的砂罐粗糙，而茶盅却为小巧玲珑、洁白晶莹的瓷杯。按照“酒满敬客，茶满欺人”的习俗，主人斟茶要少，仅以品啜一二口为宜。当主人双手高举茶盅向客人献第一盅茶时，客人接茶后应将它转敬主人家中的最年长者和座中长辈，彼此谦让一番之后，客人方可品茗。这时，客人一边品啜，还要一边赞赏茶味的甘香，欣赏茶盅的精巧。因而，白族的烤茶习俗，堪称一门茶道艺术。

白族烤茶所用的茶叶，多为下关沦茶。下关向为制茶中心，这里出产的散茶，远销西藏、四川等地。因路途遥远，常遭风雨，损失甚大。后来将散茶压成碗形茶块，不但耐储易运，还不失茶味。茶叶运至地处长江、沦江汇合口的四川沪州时，茶商为广销此茶，便宣传道：“沦江水，下关茶，香高味醇品质佳”。久而久之，四川人便将下关出品的茶叶称为下关注茶。于是，这种茶味醇厚，汤色澄黄，香气馥郁，解渴提神，又有消食行气、散烟醒酒之效的下关沦茶，便声名远扬了。

猪肝胙

霜降过后，鹤庆的一些农家开始宰猪了。这时，他们照例要腌制白族传统风味食品——猪肝胙。

猪肝胙的制法大略如下：将新鲜猪肝、猪肚、猪大肠和排骨等洗净，入锅煮成半熟，捞起来晾凉后，把猪肝、猪肠、猪肚切块，将排骨剁成小节块。然后，再按10％的比例放入盐巴，12％的比例配辣椒粉，以及150一200克的花椒粉、50—100克的小茵香粉和烈性．酒1斤，调匀拌和后，装入陶罐，压紧，封严，置于通风阴凉之处。

经三四个月以后，可开罐食用了。启封时，一股猪肝胙特有的香味便飘逸出来。食用时，用一碗盛上猪肝昨，放入饭甑蒸局。蒸后的猪肝脾光洁油亮，香味诱人，吃起来麻辣咸香，鲜嫩可口，是白族农家款待亲友的上好下酒菜。如果食用米线、面条，用它作盖浇菜，其味更佳。

白族贺新房习俗与祝贺歌在白族地区，起房盖屋是人生三件大事之一，自然也就要举行隆重热闹的仪式，还要按仪式 进程吟唱祝贺歌。

建盖新房先要择吉日动土砌石脚，石脚砌好后隔几个月 （有的地方要隔二至三年，白族称这段时间为歇墙）才择吉日 开工营造。在营造中要唱祝贺歌。祝贺歌由“上梁歌”和“封 龙口”两部分组成，分别由木匠师傅在不同时辰吟唱。“上梁 歌”要在上梁的时候唱。在一派欢乐的唢呐、锣鼓和前来祝贺 的欢声中，当头的木匠师傅身挂一道红彩，接过主人递上的大红公鸡，一进步出堂屋，一边唱道：“大红公鸡雄赳赳，你在 家中报五更，遇着主人造金屋，用你报佳音。吉日良辰放声 唱。四邻好友贺新声，良辰喜庆大家唱，日子天天新。”他一 边唱一边在人们祝贺声中爬过脚手架，登上利用两根中柱临时 搭起的“阳台”，面朝东西南北中各拜了一拜，又高声唱道：“一点龙头出学子，二点龙尾上天。

1、梦见去唐宫吃早茶的吉凶指数

学竟有成，凡事如意，顺利成功，达成目的，名利双收，境遇安固，优越发展，享尽幸福。大吉昌

吉凶指数：90（仅供参考）

2、梦见去唐宫吃早茶的宜忌

「宜」宜讲外语，宜给妈妈打电话，宜未雨绸缪。

「忌」忌自省，忌吃水果糖，忌拍照。

3、梦见去唐宫吃早茶的预兆

梦见去唐宫吃早茶 ，会把这两天作为一个小开始呢！这两天的你人，会尝试着重新振奋起来，开始一个新计划的第一步。但是对于这个新计划的胜算有多少，你心里也没有底呢，完完全全就像是摸着石头在过河。不过只要去做了，还是会有所收获的！

梦见去唐宫吃早茶，按周易五行分析，财位在 正东方向 ，桃花位在 西北方向 ，幸运数字是 6 ，吉祥色彩是 橙色 ，开运食物是 金针菇 。

本命年的人梦见去唐宫吃早茶，意味着得贵人扶助，顺利如意，得意外之财。

恋爱中的人梦见去唐宫吃早茶，说明不怕阻碍终于有情人终成眷属。

怀孕的人梦见去唐宫吃早茶，预示可望生男，夏占生女。忌动土。

做生意的人梦见去唐宫吃早茶，代表进展缓慢，要有信心，不听片面之辞。

上学的人梦见去唐宫吃早茶，意味着理科成绩稍差，会影响录取分数。

梦见去西藏什么宫玩 ，今天的你就算原本做起来很有信心的事情，也容易因为遇到一点挫折就失去兴趣。今天如果能让自己的心理保持在稳定的状态，事情就算成功了一半呢。

怀孕的人梦见出宫，预示生女，少动为妙，否则胎气。

怀孕的人梦见去西藏什么宫玩，生男，慎防流产难养。

出行的人梦见夫妻宫，建议顺利外出如愿平安。

本命年的人梦见裕隆宫，意味着朋友之事少管，有时被牵累，宜防之。

做生意的人梦见唐唐，代表得财利称心如意，利市三倍。

梦见唐增请我吃提子 ，今天可能会在恋情上有所收获的吧，当然是说还未有伴侣的你，多去外边走走，也许就遇见一个人呢。已有伴侣的则要本分一些才行。

恋爱中的人梦见裕隆宫，说明化解误会、重归于好，婚姻可成。

上学的人梦见唐，文科方面差一些，可望录取。

怀孕的人梦见宫饼，生男，夏占生女。防动胎气，宜手术。

恋爱中的人梦见饮早茶，说明双方了解愈清楚之时，就是分离的时候。

梦见消瘦的皮毛杂乱的牛，吃着劣质的饲料，你很可能由于浪费精力，不安心于工作而劳苦一辈子。做过此梦后，改变自己不好的习惯。

梦见糖，表示你怪异的脾气在家庭生活中常令人啼笑皆非，不但你很难取悦，常生不满，还会无缘无故地猜忌别人。此梦过后你可能会招来很多麻烦或烦恼，也将备受他人指责。

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