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江南大学工程院院士有3个：分别为伦世仪院士、陈卫院士、陈坚院士
1.伦世仪院士
伦世仪，1928年11月9日于山东省诸城市出生，发酵工程和环境工程专家，中国工程院院士 ，江南大学生物工程学院教授、博士生导师 。
1954年伦世仪毕业于南京工学院发酵工程专业，之后分别在南京工学院、无锡轻工学院任教;1962年专职任教于无锡轻工业学院(现江南大学)，先后担任讲师、副教授、教授、博士生导师;1984年出任无锡轻工学院发酵工程系主任，在此期内主持创建中国国内首个国家级发酵工程重点学科点；1995年当选为中国工程院院士 。
伦世仪主要从事发酵工程、环境生物技术和酶工程的科研与教学 。
2.陈卫院士
陈卫，1966年5月生，博士、教授、博士生导师，中国工程院院士，江南大学校长、党委副书记，教育部功能食品工程研究中心主任。
现兼任中国食品科学技术学会常务理事兼益生菌分会理事长，中国营养学会营养与保健食品分会副理事长。
长期从事食品生物技术的教学和科研工作，主持并完成国家自然科学基金面上项目、国家"十一五"863计划、支撑计划、江苏省高技术研究计划、教育部重点科技计划、新世纪优秀人才项目等10多项。
3.陈坚院士
陈坚，江南大学生物工程学院教授、博士生导师，中国工程院院士。长期从事食品生物技术和发酵工程的科研工作。
主编的《发酵工程原理与技术》为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材和国家精品课程教材，并获首届中国优秀教材二等奖；以第一完成人获国家教学成果二等奖1项；牵头的教学团队获全国第一个“发酵工程课程国家级教学团队”。
20多个博士生导师，都很牛！ 王洪新，1964年2月生。博士、研究员、博士生导师，中共党员。1991年毕业于无锡轻工大学食品科学与工程专业并获博士学位。现为中国粮油学会会员、中国生物工程学会会员、中国营养学会会员、江苏省食品与生物工程协会.
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