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肿瘤患者该怎么补充营养
1.1、全营养配方食品
指可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品。当患者无法进食普通膳食时,它可以完全替代食物长期单独使用,而且能确保患者不但不会发生营养素缺乏,还能促进健康,提高免疫力,帮助疾病恢复。
1.2、特定疾病型全营养配方食品
这是一类针对所患疾病对某种营养素的特殊需求而配制的全营养配方食品。如:糖尿病、肾病、肝病、肿瘤等疾病专用型,以及针对儿童牛奶过敏的配方奶粉等。
1.3、非全营养特殊医学用途配方食品
这一类就是我们平时所说的蛋白质粉、膳食纤维等,可以满足患者对部分营养素的需要,但应配合普通食品或其他营养制剂共同食用,不适合单独长期食用,也不可过量食用。
2、肿瘤患者应补充哪些营养
蛋白质有助修复身体组织,保持免疫系统健康。没有足够的蛋白质,身体需要更长的时间才能战胜疾病、抗击感染。癌症患者往往需要比平常人摄入更多的蛋白质。好的蛋白质的食物来源包括瘦肉、鱼、鸡、奶制品、坚果、干豆类、豌豆、小扁豆和豆制品。
碳水化合物和脂肪提供身体所需的大部分热量。每个人需要多少热量,取决于年龄、体重和运动量。碳水化合物来源包括水果、蔬菜、面包、面条、谷物和燕麦制品、干豆类、豌豆和小扁豆。脂肪来源包括黄油、油类、坚果、种籽,以及肉类、鱼类、鸡、鸭中的动物脂肪。
维生素和矿物质是身体康复的必需营养。饮食均衡的人通常可以获得足够的维生素和矿物质,但是在接受癌症治疗期间很难做到饮食均衡。如果您在治疗期间无法做到饮食均衡,医生或营养师可能建议您每天服一粒含有多种维生素和矿物质的药丸。许多人还自行服用维生素和草药。
3、肿瘤患者怎样增加食欲
更换食谱,改变烹调方法:一种新的食物可促进食欲,比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等,有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味,也可以增加食欲。但无论哪一种食物,烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度,方能顺利地消化吸收。
多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果:这类食物不但可以增加抵抗力,而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物,但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果,具有明显的开胃作用。
病友之间交流饮食经验:病友之间交流饮食经验不但可以取长补短,还有利于增加食欲,这对癌症患者是十分必要的。
肿瘤患者如何饮食
1、食用营养丰富的以植物性食物为主的多样化膳食,选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食,但并不意味着素食,但应该让植物性食物占据饭菜的2/3以上;
2、鼓励全年多吃蔬菜和水果,使其提供的热量达到总能量的7%,全年每日吃多种蔬菜和水果,每日达400g～800g;选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食,应占总能量的45%～60%,精制糖提供的总能量应限止在10%以内。
3、总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%～30%,限制脂肪含量较多,特别是动物性脂肪较多的食物,植物油也应适量,且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油。
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